Materiali bibliografici sui consumi e sui generi voluttuari
C00/00948/03/09/00032
Materiali bibliografici sui consumi e sui generi voluttuari
Wolfgang Schivelbusch, "Storia dei generi voluttuari. Spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe", postfazione e cura di Andrea Borsari, Bruno Mondadori, Milano 1999; Sidney W. Mintz, "Storia dello zucchero. Tra politica e cultura", Einaudi, Torino 1990 (entrambi i contributi sono in fotocopia parziale).